Menu del Giorno
IL MENU DELLA SERA VIENE PUBBLICATO ATTORNO ALLE 16:00/16,30 DI OGNI GIORNO.
Terminiamo il servizio del pranzo, il tempo di raccogliere le idee e gli ingredienti… e poi ve lo pubblichiamo, facciamo il possibile, ma ci scusiamo se talvolta per impegni imminenti, o imprevisti, dovessimo tardare o non riuscire a pubblicarlo.
Sabato 16 Giugno 2018
CENA
ANTIPASTI
Sformatino zucca e rosmarino con funghi porcini freschi e fonduta di formaggi francesi € 9,00
Gazpacho freddo con burrata affumicata e crudo di gamberi rossi € 10,00
Culatello di Zibello, flan tiepido di scquacquerone e insalata di ravanelli e olive taggiasche € 14,00
PRIMI
Tortelli di chianina al burro salato ed erbe aromatiche su crema di porcini € 11,00
Vellutata di zucchine al basilico crostini di pane e pinoli tostati € 8,00
SECONDI
Carrè di maialino da latte con caponata di verdure al forno € 16,00
Tegamino con tomino fuso e funghi cardoncelli al tartufo bianco(intero anche in degustazione) €8,00
Battuta di manzo sedano-lime misticanza e tartufo nero € 16,00
DOLCI
Cremoso allo yogurt bianco con salsa al maracuja € 6,00
Gelato alla vaniglia con salsa d’albicocche e crumble alla liquerizia € 6,00
Torta al cioccolato con salsa di fragole e lamponi 6,00
Degustazione di 1 antipasto, 1 primo, 1 secondo e 1 dolce da € 24,00 ad € 30,00
La degustazione consiste in porzioni più piccoline composte da: 1 antipasto, 1 primo, 1 secondo e un dolce, a vostra scelta tra le cose in proposta così da curiosare tra i nostri sapori senza però esagerare nella quantità.