Menu del Giorno
IL MENU DELLA SERA VIENE PUBBLICATO ATTORNO ALLE 16:00/16,30 DI OGNI GIORNO.
Terminiamo il servizio del pranzo, il tempo di raccogliere le idee e gli ingredienti… e poi ve lo pubblichiamo, facciamo il possibile, ma ci scusiamo se talvolta per impegni imminenti, o imprevisti, dovessimo tardare o non riuscire a pubblicarlo.
ANTIPASTI
• Fiocco di culatello, salame del contadino con flan tiepido di scquacquerone e giardiniera € 12,00
• Insalata di carciofi, con pomodorini secchi e olive taggaische € 10,00
• Burrata con peperoni cornetti e alici del cantabrico € 10,00
SECONDI
• Straccetti di manzo e vitello, aglio e rosmarino con cipolline borrettane al balsamico € 18,00
• Battuta di manzo, sedano e lime con misticanza, fragole e frutti di bosco € 16,00
• Selezione di 5 formaggi Francia e Italia con chutney di zucca e porro € 12,00
DOLCI
• Cremoso di yogurt bianco con salsa alla papaya e crumble € 6,00
• Mascarpone con le fragole e lingue di gatto € 6,00
• Sfogliatina alle mele e cannella su crema inglese € 6,00
Degustazione di 1 antipasto, 1 primo, 1 secondo e 1 dolce da € 24,00 ad € 30,00
La degustazione consiste in porzioni più piccoline composte da: 1 antipasto, 1 primo, 1 secondo e un dolce, a vostra scelta tra le cose in proposta così da curiosare tra i nostri sapori senza però esagerare nella quantità.